由電機經變速帶動轉子作恒速旋轉。當轉子在液中旋轉時，液體會產生作用在轉子上的粘度力矩。液體的粘度越大，該粘性力矩也越大；反之，液體的粘度越小，該粘性力矩也越小。該作用在轉子上的粘性力矩由傳感器檢測拾取，經計算機處理后得出被測液體的粘度。
用途：廣泛適用于膠粘劑、油脂、油漆、塑料、藥物、食品、涂料、洗滌劑等各種流體粘度的測量，測量靈敏度高，測試結果可靠，使用操作方便，造型美觀大方，是用來測量牛頓液體的粘度和非牛頓液體的表觀粘度的理想儀器。
粘度計注意事項：
1、裝卸轉子時應留神操作，裝卸時應將聯接螺桿悄悄抬起進行操作，不要用力過大，不要使轉子橫向受力，避免轉子彎曲。
2、請不要把已裝上轉子的粘度計側放或倒放。
3、聯接螺桿與轉子聯接端面及螺紋處堅持清潔，否則會影響轉子晃動度。
4、升降時運用手托住，避免粘因自重而下落。
5、交換轉子后，請及時輸入新的轉子號。每次運用后對換下來的轉子應及時清潔擦潔凈、并放回到轉子架中。請不要把轉子留在儀器上進行清潔。
6、當交換被測液體時，請及時清潔擦潔凈、轉子和轉子保護布局，避免由于被測液體相稠濁而致使的丈量過失。
7、儀器與轉子為一對一匹配，請不要把數臺儀器及轉子相稠濁。
8、請不要隨意拆開和調整儀器零件。
9、搬動及運送儀器時，應將黃色蓋帽裝在聯接螺桿處，并把螺釘擰緊，放入包裝箱中。
10、裝上轉子后，請不要在無液體的情況下長時辰旋轉，避免損壞軸尖。
11、懸濁液、乳濁液、高聚物及其它高粘度液體中有許多屬“非牛頓液體”，其粘度值隨切變速度和時辰等條件的改動而改動，故在不一樣轉子、轉速和時辰下測定的效果不一致屬正常情況，并非儀器過失。對非牛頓液體的測定一般應規矩轉子、轉速和時辰。
